Решил попробовать свои силы в домашнем виноделии, интересно разобраться в тонкостях производства именно тихих вин. Может, кто подскажет, где можно почитать хорошие, толковые статьи по этой теме?
Я тоже увлекся виноделием недавно, и скажу, что информации много, но не вся качественная. Лучше искать источники, где объясняют не только процесс, но и нюансы каждого вида вина.
Советую заглянуть сюда: https://wine-way.ru/tihie-vina Недавно сам искал как делают разные виды тихих вин, и случайно наткнулся на этот сайт. Там простым языком объясняются технологии производства красного, белого, розового и даже оранжевого вина. Удобно, что всё в одном месте, без воды и с акцентом на практику. Мне как новичку было очень полезно, особенно материалы про безалкогольные и сладкие вина.
